Chinesischer Hirsetopf

[Tierschutzpartei]

Chinesischer Hirsetopf

Menge: 4 Portionen

1 Öl
250 g Hirse
3/4 l Hühnerbrühe
1 Öl
400 g Putenfleisch, geschnetzeltes
Salz
1 Stg. Lauch, evtl. mehr
4 Möhren
1 Sojasoße
1 Msp. Cayennepfeffer

Hirse in heißem Öl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9-10 hellbraun anrösten, mit Hühnerbrühe ablöschen,
aufkochen, auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4-5, unter gelegentlichem Rühren, zugedeckt in 20 - 25 Min.
knapp weich kochen. Öl in einer großen Pfanne oder im Wok heiß werden lassen. Fleisch unter Wenden 2-3 Min.
braten, herausnehmen, salzen. Gemüse in feine Streifen schneiden, anschließend in der Pfanne unter Rühren
dünsten. Mit Sojasoße und Cayennepfeffer würzen. Hirse und Putenfleisch zugeben, mischen, heiß werden
lassen, sofort servieren.