Gemüseauflauf "Gärtnerin"

Wärmen Sie sich mit diesen herzhaften veganen Eintöpfen auf. Diese Kategorie bietet eine Vielzahl an Rezepten für nahrhafte und wohltuende Eintöpfe wie Linseneintopf, Kichererbsen-Curry und Gemüseeintopf, die perfekt für kalte Tage sind.

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Gemüseauflauf "Gärtnerin"

Beitragvon Tierschutzpartei » Mi 2. Dez 2015, 23:41

Gemüseauflauf "Gärtnerin"

750 g Gemüse (Porree, Möhren,
-Kohlrabi)
1/4 l Wasser
Salz
1 Ei
150 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
Muskat
1 tb Paniermehl
Butter

Gemüse in Ringe und Würfel schneiden, im Wasser mit Salz ankochen,
10 bis 15 Minuten fortkochen und auf einem Sieb abtropfen lassen.
Ei mit Crème fraîche verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat
abschmecken. Gemüse untermischen und in eine gefettete Auflaufform
geben.

Paniermehl darüberstreuen, mit Butterflöckchen belegen und in den
vorgeheizten Backofen setzen.

E: Mitte. T: 200°C / 30 bis 35 Minuten.
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