Kaese-Michel (NL)

[Tierschutzpartei]

Kaese-Michel (NL)

250 g mittelalter Gouda
4 altbackene Broetchen
1/3 l Milch
1 Zwiebel
15 g Butter
4 Eier
Salz
Pfeffer
Muskat
1 ts abgeriebene Zitronenschale
125 g Champignons (Dose)
gehackte Petersilie


Den Kaese reiben; die Rinde der Broetchen abreiben und die Broetchen
dann in Milch einweichen. Zwiebelwuerfel in Butter anduensten, mit den
leicht ausgedrueckten Broetchen gut vermischen. Reibkaese, Eigelb,
Gewuerze, abgeriebene Broetchenrinde, Pilze und Petersilie untermischen.
Steifgeschlagenen Eischnee unterheben.

In eine flache, gefettete Auflaufform (1/4 hoch) einfuellen. Bei
190-200 Grad 40 Minuten backen.

Dazu: Tomatensauce

Eiweiss: 109 g; Fett: 112 g; Kohlehydrate: 129 g;
Energie: 8467 kJ / 2016 kcal