Kartoffel-Lauch-Auflauf

[Tierschutzpartei]

Kartoffel-Lauch-Auflauf

Fuer 4 Portionen


200 g Edelpilzkaese
200 g Creme fraiche
weisser Pfeffer
750 g Lauch
750 g mehligkochende Kartoffeln
Salz

fuer die Form


Butter


Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.

Den Kaese mit einer Gabel zerdruecken, mit der Creme fraiche verruehren
und alles mit Pfeffer abschmecken.

Vom Lauch nur die weissen und hellgruenen Teile verwenden. Den Lauch
putzen, der Laenge nach halbieren und in feine Streifen schneiden. Die
Kartoffeln in duenne Scheiben schneiden.

Den Backofen auf 210Grad, den Heissluftherd auf 190Grad vorheizen.
Die Kartoffeln dachziegelartig in die vorbereitete Form schichten,
dabei mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Lauchringe darueber streuen
und ebenfalls salzen und pfeffern. Die Kaesecreme drueber verstreichen.
Den Auflauf auf der mittleren Schiene etwa 45 Minuten backen, bis die
Oberflaeche goldbraun ist.

Info: pro Portion 2400 kJ / 570 kcal; 18 g Eiweiss; 38 g Fett;
37 g Kohlenhydrate; 6 g Ballaststoffe