Lammfleisch-Eintopf

[Tierschutzpartei]

Lammfleisch-Eintopf

Menge: 4

500 g Lammschulter
3 tb OeL
1/2 ts Oregano
Pfeffer
Salz
1 Knoblauchzehe
200 g Kleine Zwiebelchen
1 l Bruehe
1/2 l Weisswein
1 Salatgurke ca. 250 g
1 cn Tomaten (425 g Einwaage)
100 g Nudeln
2 Salbeiblaetter


Zubereitung:

Fleisch in nicht zu kleine Wuerfel schneiden, in heissem Oel anbraten und
wuerzen. Knoblauchzehe schaelen, zerdruecken, Zwiebel ebenfalls schaelen.
Beides zum Fleisch geben und einige Minuten anbraten. Mit Bruehe und
Weisswein aufgiessen, so dass das Fleisch bedeckt ist. Zugedeckt ca. 50
Minuten garen. In der Zwischenzeit Gurke schaelen, entkernen, in
mundgerechte Stuecke schneiden. Zum Fleisch geben und ca. 10 Minuten
mitgaren. Tomaten mit Fluessigkeit zugeben. Aufkochen lassen und die
Nudeln einstreuen. Bei geringer Hitze noch etwa 10-15 Minuten kochen
lassen.

Mit gehacktem Salbei servieren.