Ofenschlupf

Wärmen Sie sich mit diesen herzhaften veganen Eintöpfen auf. Diese Kategorie bietet eine Vielzahl an Rezepten für nahrhafte und wohltuende Eintöpfe wie Linseneintopf, Kichererbsen-Curry und Gemüseeintopf, die perfekt für kalte Tage sind.

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Tierschutzpartei
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Ofenschlupf

Beitragvon Tierschutzpartei » Di 1. Dez 2015, 13:48

Ofenschlupf

Menge: 4

250 g Fruehstuecksspeck
1 tb Butter
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehen, gepresst
1 bn Petersilien
300 g Brot, altbacken
1 1/2 dl Kafferahm
3 Eier
100 g Kaese, gerieben
Salz, Pfeffer


250 g Fruehstuecksspeck in Streifen schneiden und in 1 El. Butter
knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen. 1 gehackte Zwiebel, 1
durchgepresste Knoblauchzehe und 1 Bund gehackte Petersilie im Fond
mitduensten. 300 g altbackenes Brot in Scheiben schneiden und
schichtweise mit der Zwiebelmisch. und dem Speck in eine Auflaufform
geben. Aus 1 1/2 dl Kaffeerahm, 3 Eiern 100 g geriebenem Kaese, Salz
und Pfeffer einen Guss zubereiten. Ueber das Brot verteilen und den
Ofenschlupf bei 190 Gradc im Ofen 20 - 25 Min. backen. (Guenstiges
Essen, ca. 1,50 Europro Person)

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