Römertopf

[Tierschutzpartei]

Römertopf

4 Kartoffeln
1/4 Sellerie
1 Stange Lauch
3 Möhren
2 rote Paprika
2 grüne Paprika
2 mittelgroße Zwiebeln
1 kg Kalbsnuß oder Kasseler
1 l Brühe, Salz, Pfeffer,
-Kräuter

Gemüse waschen, putzen, klein schneiden.
Alles nach und nach schichtweise in einen Römertopf legen und als letztes
die Zwiebeln hineinlegen. Das Fleisch würzen und zwischen das Gemüse legen.
1 l Brühe hinzugeben und den Römertopf schließen.
Den Römertopf nun ca. 2 Stunden im Backofen braten lassen.
Gas Stufe 3, E 200°C.

Als Beilage können Knödel oder Kartoffeln dienen.
Dazu Baguette und Rotwein reichen.
PS: Der Römertopf sollte vorher einige Zeit in Wasser eingelegt werden damit
er nicht im Backofen zerspringt.