Wirsingkohlsuppe

Wärmen Sie sich mit diesen herzhaften veganen Eintöpfen auf. Diese Kategorie bietet eine Vielzahl an Rezepten für nahrhafte und wohltuende Eintöpfe wie Linseneintopf, Kichererbsen-Curry und Gemüseeintopf, die perfekt für kalte Tage sind.

Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team

Antworten
Tierschutzpartei
Beiträge: 850
Registriert: Mo 30. Nov 2015, 12:56
Kontaktdaten:
Kontaktdaten von Tierschutzpartei

Wirsingkohlsuppe

Beitragvon Tierschutzpartei » Mo 30. Nov 2015, 13:29

Wirsingkohlsuppe

Menge: 4 Portionen

1 Zwiebel
300 g Wirsingkohl
40 g Butter oder Margarine
30 g Mehl
800 ml Geflügelfond aus dem Glas
250 ml Sahne
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Muskat
30 g Gruyèrekäse, geraspelt

Zwiebeln pellen, fein würfeln. Wirsingkohl putzen und in feine
Streifen schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Kohl
darin ca. 15 Minuten andünsten. Mit Mehl bestäuben und kurz
anschwitzen. Fond oder Brühe angießen und kochen lassen. Mit Salz,
Pfeffer, Muskat und Zitronensaft würzen. Nach beendeter Garzeit die
Sahne dazugeben und die Suppe mit dem Schneidstab pürieren. In
vorgewärmte Suppentassen oder -teller füllen und mit Käse bestreut
servieren.
Nach oben
Antworten

Zurück zu „Eintöpfe, Aufläufe“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast