Joghurt-Dressing
Passt gut zu allen Salaten, besonders zu Eisbergsalat
Menge: 1 Portion
200 Milliliter süße Sahne
150 Gramm Joghurt
½ Zitrone (oder Limette), Saft davon
1 Spritzer Balsamico
etwas Meersalz und Pfeffer, weißer
2 Esslöffel Zucker
1/4 Bund gehackte Petersilie
Verrühren Sie den Zitronensaft, etwas hellen Balsamico Essig (wenn Sie keinen da haben, können Sie den Balsamico Essig
auch weglassen) mit etwas Meersalz und Pfeffer sowie dem Zucker. Dann rühren Sie langsam die Sahne unter (mit dem
Schneebesen, oder großen Gabel), mischen den Joghurt unter und heben die gehackte Petersilie unter. Danach schmecken
Sie das Dressing ab und geben gegebenenfalls noch etwas Zucker, Meersalz und Zitronensaft dazu. Wenn das Dressing
etwas steht, dickt es schön an. Zum Schluss rühren Sie einfach ein bisschen Wasser unter.
Zubereitungszeit: etwa 5 Minuten
Passt gut zu allen Salaten, besonders zu Eisbergsalat
Menge: 1 Portion
200 Milliliter süße Sahne
150 Gramm Joghurt
½ Zitrone (oder Limette), Saft davon
1 Spritzer Balsamico
etwas Meersalz und Pfeffer, weißer
2 Esslöffel Zucker
1/4 Bund gehackte Petersilie
Verrühren Sie den Zitronensaft, etwas hellen Balsamico Essig (wenn Sie keinen da haben, können Sie den Balsamico Essig
auch weglassen) mit etwas Meersalz und Pfeffer sowie dem Zucker. Dann rühren Sie langsam die Sahne unter (mit dem
Schneebesen, oder großen Gabel), mischen den Joghurt unter und heben die gehackte Petersilie unter. Danach schmecken
Sie das Dressing ab und geben gegebenenfalls noch etwas Zucker, Meersalz und Zitronensaft dazu. Wenn das Dressing
etwas steht, dickt es schön an. Zum Schluss rühren Sie einfach ein bisschen Wasser unter.
Zubereitungszeit: etwa 5 Minuten