Gnocchi alle fantasie di Tartufo
Gnocchi mit Garnelen-Trüffel-Kräuter-Soße
Menge: 4 Portionen
½ Kräuterbutter - Rolle
300 Milliliter Sahne
400 Gramm Garnelen, geschält
6 Scheiben Trüffel, hauchdünn
2 Teelöffel Gemüsebrühe (Instant)
500 Gramm Gnocchi
etwas Meersalz
etwas Pfeffer frisch aus der Mühle
Schmelzen Sie erst die Kräuterbutter in einer Pfanne. Dann geben Sie die geschälte Garnelen hinzu
und braten sie kurz an. Danach gießen Sie die Sahne hinzu, würzen das Ganze mit Meersalz, Pfeffer,
Gemüsebrühe und lassen alles etwa 10-11 Minuten kochen. Die Trüffel-Scheiben geben Sie bitte
anschließend hinzu und lassen das Gericht weitere 5-6 Minuten kochen.
Die Gnocchi kochen Sie nebenbei in gesalzenem Wasser etwa 2 - 3 Minuten, lassen sie abtropfen und
geben sie dann mit in die Pfanne. Zum Schluss lassen Sie die Soße nocheinmal Kurz aufkochen,
danach können Sie servieren.
Arbeitszeit: etwa 15 Minuten
Kochzeit: etwa 20 Minuten
Gnocchi mit Garnelen-Trüffel-Kräuter-Soße
Menge: 4 Portionen
½ Kräuterbutter - Rolle
300 Milliliter Sahne
400 Gramm Garnelen, geschält
6 Scheiben Trüffel, hauchdünn
2 Teelöffel Gemüsebrühe (Instant)
500 Gramm Gnocchi
etwas Meersalz
etwas Pfeffer frisch aus der Mühle
Schmelzen Sie erst die Kräuterbutter in einer Pfanne. Dann geben Sie die geschälte Garnelen hinzu
und braten sie kurz an. Danach gießen Sie die Sahne hinzu, würzen das Ganze mit Meersalz, Pfeffer,
Gemüsebrühe und lassen alles etwa 10-11 Minuten kochen. Die Trüffel-Scheiben geben Sie bitte
anschließend hinzu und lassen das Gericht weitere 5-6 Minuten kochen.
Die Gnocchi kochen Sie nebenbei in gesalzenem Wasser etwa 2 - 3 Minuten, lassen sie abtropfen und
geben sie dann mit in die Pfanne. Zum Schluss lassen Sie die Soße nocheinmal Kurz aufkochen,
danach können Sie servieren.
Arbeitszeit: etwa 15 Minuten
Kochzeit: etwa 20 Minuten