Eierkuchen mit Pilzen
Menge: 4 Portionen
100 g Butter
3 tb Mehl
125 ml Milch
3 Eier
Salz
200 g gedünstete Pilze
Aus der Butter, dem Mehl und der Milch wird ein' Bechamelsoße bereitet.
Wenn sie abgekühlt ist, rühr man das Eigelb unter, salzt und mischt den
Eierschne dazu. In der Bratpfanne werden 4 Eierkuchen aus de Masse
gebacken. Drei davon werden mit kleingeschnittenen Bedünsteten Pilzen
bestrichen, den vierte legt man obenauf. in der Backröhre wird alles
nochmal überbacken.
Menge: 4 Portionen
100 g Butter
3 tb Mehl
125 ml Milch
3 Eier
Salz
200 g gedünstete Pilze
Aus der Butter, dem Mehl und der Milch wird ein' Bechamelsoße bereitet.
Wenn sie abgekühlt ist, rühr man das Eigelb unter, salzt und mischt den
Eierschne dazu. In der Bratpfanne werden 4 Eierkuchen aus de Masse
gebacken. Drei davon werden mit kleingeschnittenen Bedünsteten Pilzen
bestrichen, den vierte legt man obenauf. in der Backröhre wird alles
nochmal überbacken.