Omelette pikant
Menge: 4 servings
8 Eier
8 tb Mehl
8 tb Milch
; Salz
Fett
FUELLUNG
1 Porreestange
200 g Schinken, gekocht
100 g Champignons
6 Cornichons
3 tb Tomatenpaprika
; Pfeffer
; Salz
1 bn Petersilie
3 tb Creme fraiche
Porree putzen und ebenso wie den Schinken in feine Streifen schneiden.
Beides in Fett anduensten, Champignons, kleingeschnittene Cornichons
und Paprikastreifen zugeben, mit Salz, Pfeffer, Creme fraiche und
Petersilie abschmecken. Eier, Mehl, Milch und Salz zu einem
duennfluessigen Teig schlagen, in etwas Fett 4 duenne Omelettes
ausbacken und fuellen.
Menge: 4 servings
8 Eier
8 tb Mehl
8 tb Milch
; Salz
Fett
FUELLUNG
1 Porreestange
200 g Schinken, gekocht
100 g Champignons
6 Cornichons
3 tb Tomatenpaprika
; Pfeffer
; Salz
1 bn Petersilie
3 tb Creme fraiche
Porree putzen und ebenso wie den Schinken in feine Streifen schneiden.
Beides in Fett anduensten, Champignons, kleingeschnittene Cornichons
und Paprikastreifen zugeben, mit Salz, Pfeffer, Creme fraiche und
Petersilie abschmecken. Eier, Mehl, Milch und Salz zu einem
duennfluessigen Teig schlagen, in etwas Fett 4 duenne Omelettes
ausbacken und fuellen.