Quinoawaffeln

Bereiten Sie nahrhafte und gesunde vegane Eierspeisen zu, die reich an Proteinen und Vitaminen sind. Diese Kategorie bietet Ihnen Rezepte für Gerichte wie Kichererbsen-Omelett, Spinat-Tofu-Quiche und vegane Ei-Salat-Sandwiches.

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rettet-das-huhn-de
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Quinoawaffeln

Beitragvon rettet-das-huhn-de » Sa 28. Nov 2015, 17:11

Quinoawaffeln

Menge: 5

250 ml Milch
20 g Hefe
300 g Quinoa
1 Eigelb
1 tb Honig
1 Prise (a1/2l) Salz
1 Eiweiss


Die Hefe zerbroeseln und in der lauwarmen Milch aufloesen. Die
Quinoakoerner fein mahlen und mit der Hefemilch verruehren. Das Ganze
etwa eine halbe Stunde quellen lassen.

Danach das Eigelb, den Honig und das Salz hinzufuegen und alles gut
verruehren. Zum Schluss das Eiweiss steif schlagen und darunterheben.

Jeweils 2 bis 3 Essloeffel Teig ins Waffeleisen geben und backen.

Tip: Man kann die Haelfte des Quinoas auch durch Hirse oder Buchweizen
ersetzen.
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