Rührei mit Estragon
Menge: 4 Person(en)
1/2 Estragon, gehackt
4 Schwarzbrot
8 Eier
1 pn Salz
Pfeffer, schwarz, aus der
-Mühle
40 g Butter
2 Crème fraîche
2 Estragon, gehackt
Leichtes Mittag- oder Abendessen
Eier verschlagen und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Butter in einer flachen Pfanne zum Schmelzen bringen und die Eier
dazugeben. Auf kleiner Flamme stocken, Créme fraîche und 3/4 des
gehackten Estragon hineinrühren.
Entweder in einer Schüssel abkühlen lassen, mit dem restlichen
gehacktem Estragon garniert, oder Schwarzbrot mit etwas
Butter bestreichen und das Rührei darauf verteilen, ebenfalls mit
gehacktem Estragon garnieren.
Hierfür empfehlen wir Ihnen unser Schwarzbrot dessen Rezept Sie unter dem
folgendem Link finden: https://forum.köche-nord.de/viewtopic.php?f=355&t=92309
Menge: 4 Person(en)
1/2 Estragon, gehackt
4 Schwarzbrot
8 Eier
1 pn Salz
Pfeffer, schwarz, aus der
-Mühle
40 g Butter
2 Crème fraîche
2 Estragon, gehackt
Leichtes Mittag- oder Abendessen
Eier verschlagen und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Butter in einer flachen Pfanne zum Schmelzen bringen und die Eier
dazugeben. Auf kleiner Flamme stocken, Créme fraîche und 3/4 des
gehackten Estragon hineinrühren.
Entweder in einer Schüssel abkühlen lassen, mit dem restlichen
gehacktem Estragon garniert, oder Schwarzbrot mit etwas
Butter bestreichen und das Rührei darauf verteilen, ebenfalls mit
gehacktem Estragon garnieren.
Hierfür empfehlen wir Ihnen unser Schwarzbrot dessen Rezept Sie unter dem
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