Schoko-Bananen-Pfannkuchen

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Schoko-Bananen-Pfannkuchen

Menge: 4

3 Eier
1 Pk. Vanillinzucker
1 Spur Salz
125 g Mehl
1 Pk. Puddingpulver, Vanille
1/2 ts Backpulver
200 ml Milch
50 ml Mineralwasser
50 g Walnusskerne
4 Bananen
2 tb Zitronensaft
50 g Butter oder Margarine
50 g Schokotroepfchen


Eier, Vanillinzucker, Salz, Mehl, Puddingpulver, Backpulver, Milch
und Mineralwasser verruehren. Etwa 30 Minuten quellen lassen.

Nuesse hacken. Bananen schaelen, in Stuecke schneiden und sofort mit
Zitronensaft betraeufeln.

Fett portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Jeweils ein Viertel des
Teiges in eine Pfanne geben. Einige Schokotroepfchen, Walnuesse und
Bananenstuecke darauf verteilen. Von beiden Seiten goldgelb backen
und warmstellen. Aus den uebrigen Zutaten 3 weitere Pfannkuchen backen.

Getraenketip: Kuehle Saftschorle oder Milchkaffee

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Pro Portion etwa 610 kcal