Schwedische Teufelseier
Menge: 4 Portionen
8 Eier hartgekocht
2 tb Mayonnaise
4 tb Tomatenketchup
1 ds Tabascosauce
1 ds Chilisauce
1 ds Zitronensaft
1 Zwiebel
1 ts Senf scharf
Salz
Pfeffer
Chilipulver
Paprika rosenscharf
Geschaelte hartgekochte Eier laengs halbieren, Eigelb aus dem Eiweiss loesen
und durch ein Sieb passieren. Mit Mayonnaise, Tomatenketchup, feingeriebener
Zwiebel (traenentrief), je einem Schuss Tabasco- und Chilisauce sowie
Zitronensaft verruehren, mit Senf, Salz, Chili- und Paprikapulver scharf
abschmecken. Die Eihaeften nun mit dieser Masse fuellen. Dazu ein schoenes
kaltes Bier trinken.
Menge: 4 Portionen
8 Eier hartgekocht
2 tb Mayonnaise
4 tb Tomatenketchup
1 ds Tabascosauce
1 ds Chilisauce
1 ds Zitronensaft
1 Zwiebel
1 ts Senf scharf
Salz
Pfeffer
Chilipulver
Paprika rosenscharf
Geschaelte hartgekochte Eier laengs halbieren, Eigelb aus dem Eiweiss loesen
und durch ein Sieb passieren. Mit Mayonnaise, Tomatenketchup, feingeriebener
Zwiebel (traenentrief), je einem Schuss Tabasco- und Chilisauce sowie
Zitronensaft verruehren, mit Senf, Salz, Chili- und Paprikapulver scharf
abschmecken. Die Eihaeften nun mit dieser Masse fuellen. Dazu ein schoenes
kaltes Bier trinken.