Sprossenpuffer

Bereiten Sie nahrhafte und gesunde vegane Eierspeisen zu, die reich an Proteinen und Vitaminen sind. Diese Kategorie bietet Ihnen Rezepte für Gerichte wie Kichererbsen-Omelett, Spinat-Tofu-Quiche und vegane Ei-Salat-Sandwiches.

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rettet-das-huhn-de
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Registriert: Sa 28. Nov 2015, 14:36

Sprossenpuffer

Beitragvon rettet-das-huhn-de » Sa 28. Nov 2015, 16:19

Sprossenpuffer

Menge: 4

1 Zwiebel
1 Zweig Basilikum
8 tb Mungobohnensprossen
50 g Weizenvollkornmehl
2 Eier
Pfeffer
Kraeutersalz
Oel


Zwiebel schaelen und in kleine Wuerfel schneiden, Basilikum putzen
und fein hacken. Mungobohnensprossen mit der Zwiebel und dem
Basilikum mischen. Das Weizenvollkornmehl und das Ei hinzufuegen, mit
Pfeffer und Kraeutersalz wuerzen und gut verruehren, so dass ein
glatter Teig entsteht. Aus dem Teig flache, etwa handtellergrosse
Puffer formen und in heissem Oel auf mittlerer Flamme goldgelb backen.
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