Hirse-Pfannkuchen

Bereiten Sie nahrhafte und gesunde vegane Eierspeisen zu, die reich an Proteinen und Vitaminen sind. Diese Kategorie bietet Ihnen Rezepte für Gerichte wie Kichererbsen-Omelett, Spinat-Tofu-Quiche und vegane Ei-Salat-Sandwiches.

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rettet-das-huhn-de
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Registriert: Sa 28. Nov 2015, 14:36

Hirse-Pfannkuchen

Beitragvon rettet-das-huhn-de » Sa 28. Nov 2015, 19:29

Hirse-Pfannkuchen

Menge: 1

150 g Emmentaler
200 g Hirseflocken
4 Eigelb
400 ml Milch
;Salz, Pfeffer
1 Spur Muskatnuss
4 Eiweiss
Oel; zum Ausbacken

Kaese sehr fein reiben. Hirseflocken, Eigelbe, Milch, Kaese und
Gewuerze gut verruehren, bis eine breiige Masse entsteht, die eine
halbe Stunde ruhen soll.

Eine Prise Salz zum Eiweiss geben und schaumig schlagen. Das steife
Eiweiss vorsichtig unter die Hirsemasse heben. Aus dem Teig goldgelbe
Pfannkuchen backen.

Dazu: Rohkostsalate oder Lauchgemuese

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