Pfannkuchen mit Kirschquark

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Pfannkuchen mit Kirschquark

Menge: 8

200 g Mehl
4 Eier
1/2 l Milch
2 tb Zucker
1 Spur Salz
4 tb Oel
500 g Magerquark
400 g Kirschen, (Glas)
6 tb Milch
4 tb Zucker
1 Pk. Vanillinzucker


Mehl mit Eiern, Milch, Zucker und Salz zu einem glatten Teig
verruehren. Pro Pfannkuchen 1/2 El. Oel in einer Pfanne erhitzen,
einen Teil des Pfannkuchenteigs zugiessen, von beiden Seiten goldgelb
backen, warmstellen. Quark mit Milch, Zucker und Vanillinzucker
verruehren, Kirschen unterheben. Fuellung auf den Pfannkuchen
verteilen, aufrollen, sofort servieren.

Das Rezept enthaelt 2972 kcal/12437 kJ