Spinatpfannkuchen

Bereiten Sie nahrhafte und gesunde vegane Eierspeisen zu, die reich an Proteinen und Vitaminen sind. Diese Kategorie bietet Ihnen Rezepte für Gerichte wie Kichererbsen-Omelett, Spinat-Tofu-Quiche und vegane Ei-Salat-Sandwiches.

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rettet-das-huhn-de
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Registriert: Sa 28. Nov 2015, 14:36

Spinatpfannkuchen

Beitragvon rettet-das-huhn-de » Sa 28. Nov 2015, 16:20

Spinatpfannkuchen

Menge: 1

200 g Mehl
3 Eier
250 ml Milch
Oel
100 g Butter

FUELLUNG


20 g Butter
300 g TK-Spinat
-Salz, Muskat
2 tb Sahne
1 tb Emmentaler; gerieben


Aus Mehl, Salz, Eiern und Milch einen Teig ruehren, fluessige Butter
zugeben. Oel in der Pfanne erhitzen, zehn duenne Pfannkuchen backen,
warm stellen.

Spinat in Butter bei geringer Hitze auftauen, wuerzen. Kaese zugeben
und unter Ruehren schmelzen lassen. Sahne unterziehen. Pfannkuchen
mit Spinat bestreichen, zusammenrollen. In eine feuerfeste Form
legen, Emmentaler und Sahne darueber geben. Bei 200 GradC ca. 30 min. im
Ofen ueberbacken.
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