Zitronensorbet
Fuer 4 Personen
100 g Zucker
75 ml Wasser
175 ml Zitronensaft
1 Eiweiss
4 Kiwis
Zucker mit Wasser aufkochen, abkuehlen lassen. Mit Zitronensaft
verruehren, 30 min. gefrieren. Eiweiss halbsteif schlagen, unter die
Masse ruehren. 2 Stunden gefrieren, dabei alle 30 min. durchruehren.
Kiwis schaelen, in Scheiben geschnitten auf dem Sorbet anrichten.
Fuer 4 Personen
100 g Zucker
75 ml Wasser
175 ml Zitronensaft
1 Eiweiss
4 Kiwis
Zucker mit Wasser aufkochen, abkuehlen lassen. Mit Zitronensaft
verruehren, 30 min. gefrieren. Eiweiss halbsteif schlagen, unter die
Masse ruehren. 2 Stunden gefrieren, dabei alle 30 min. durchruehren.
Kiwis schaelen, in Scheiben geschnitten auf dem Sorbet anrichten.