Zwetschenhonig 1 (Quotschehoink)
Menge: 1
2 1/2 kg Pflaumen
1/2 kg Gelierzucker
1 Zimtstange
Die Pflaumen waschen und entkernen und zusammen mit dem Gelierzucker
und der Zimtstange in einen grossen Topf schichten und 24 Stunden
durchziehen lassen.
Dann ohne umruehren zum Kochen bringen. 2 Stunden ohne ruehren kochen
lassen, Zimtstange herausnehmen. Danach 5 Minuten mit dem
Handruehrgeraet durchruehren. Heiss in Glaeser fuellen.
Menge: 1
2 1/2 kg Pflaumen
1/2 kg Gelierzucker
1 Zimtstange
Die Pflaumen waschen und entkernen und zusammen mit dem Gelierzucker
und der Zimtstange in einen grossen Topf schichten und 24 Stunden
durchziehen lassen.
Dann ohne umruehren zum Kochen bringen. 2 Stunden ohne ruehren kochen
lassen, Zimtstange herausnehmen. Danach 5 Minuten mit dem
Handruehrgeraet durchruehren. Heiss in Glaeser fuellen.