Zwetschenhonig 2
Menge: 1
5 kg Pflaumen
500 g Gelierzucker
500 g Brauner Zucker;(Kandisfarin)
1 ts Aniskoerner
1 Zimtstange
4 tb Weinessig
Die Pflaumen waschen, entkernen und mixen. Alle Zutaten verruehren, in
die Fettpfanne des Backofens oder einen grossen Braeter fuellen. Im
Backofen bei 175 Grad 75 Minuten dick einkochen lassen. Dann die
Masse gut durchruehren, Zimtstange herausnehmen und heiss in Glaeser
oder Steinguttoepfe fuellen.
Menge: 1
5 kg Pflaumen
500 g Gelierzucker
500 g Brauner Zucker;(Kandisfarin)
1 ts Aniskoerner
1 Zimtstange
4 tb Weinessig
Die Pflaumen waschen, entkernen und mixen. Alle Zutaten verruehren, in
die Fettpfanne des Backofens oder einen grossen Braeter fuellen. Im
Backofen bei 175 Grad 75 Minuten dick einkochen lassen. Dann die
Masse gut durchruehren, Zimtstange herausnehmen und heiss in Glaeser
oder Steinguttoepfe fuellen.