Äpfel, bulgarisch
Menge: 4 Portionen
4 Schöne Äpfel
3/8 l Rotwein
50 g Zucker
1/8 l Vanillepudding
1 Esslöffel Mandeln, geröstet, gehackt
1 Esslöffel Haselnüsse,geröstet,
- gehackt
50 g Blaue Trauben
1 Esslöffel Johannisbeeren-Gelee
1 Teelöffel Maisstärke (o.ä.)
4 Kleine Torteletts-Böden
Zucker
Kerngehäuse ausstechen. In Rotwein mit Zucker und etwas Wasser
etwa 10 Minuten dünsten. Darauf achten, dass die Äpfel nicht platzen !
Gut abtropfen lassen. Vanillepudding mit Mandeln, Haselnüsse und
geviertelten, entkernten Trauben mischen, Äpfel damit füllen. Obendrauf
in Zucker gewälzte Trauben legen.
Kochflüssigkeit einkochen, mit Johannisbeeren-Gelee mischen und mit
Mais-stärke binden. Äpfel auf Torteletts-Böden mit der Sauce anrichten.
Menge: 4 Portionen
4 Schöne Äpfel
3/8 l Rotwein
50 g Zucker
1/8 l Vanillepudding
1 Esslöffel Mandeln, geröstet, gehackt
1 Esslöffel Haselnüsse,geröstet,
- gehackt
50 g Blaue Trauben
1 Esslöffel Johannisbeeren-Gelee
1 Teelöffel Maisstärke (o.ä.)
4 Kleine Torteletts-Böden
Zucker
Kerngehäuse ausstechen. In Rotwein mit Zucker und etwas Wasser
etwa 10 Minuten dünsten. Darauf achten, dass die Äpfel nicht platzen !
Gut abtropfen lassen. Vanillepudding mit Mandeln, Haselnüsse und
geviertelten, entkernten Trauben mischen, Äpfel damit füllen. Obendrauf
in Zucker gewälzte Trauben legen.
Kochflüssigkeit einkochen, mit Johannisbeeren-Gelee mischen und mit
Mais-stärke binden. Äpfel auf Torteletts-Böden mit der Sauce anrichten.