Amaretti oder auch Makrönchen
Menge: 1-2 Portionen
125 g Mandeln
10 g Aprikosenkerne, geschälte
125 g Puderzucker
3 Eiweiß
1 Reismehl oder Maismehl
Reismehl mit Gesiebten Puderzucker, geriebene Mandeln und
Aprikosenkernen mischen. Löffelweise steif-geschlagenes
Eiweiß unter ziehen, mit Teelöffel kleine Makronen formen, auf
einem bemehltem Backblech (oder Papier) bei 160 Grad 15-20 Minuten
backen.
(in großen Mengen giftig! Blausäure !)
Menge: 1-2 Portionen
125 g Mandeln
10 g Aprikosenkerne, geschälte
125 g Puderzucker
3 Eiweiß
1 Reismehl oder Maismehl
Reismehl mit Gesiebten Puderzucker, geriebene Mandeln und
Aprikosenkernen mischen. Löffelweise steif-geschlagenes
Eiweiß unter ziehen, mit Teelöffel kleine Makronen formen, auf
einem bemehltem Backblech (oder Papier) bei 160 Grad 15-20 Minuten
backen.
(in großen Mengen giftig! Blausäure !)