Amerikanisches Apfel-Knusper-Kompott mit Vanilleeis
Menge: 4 Personen
500 Gramm Vanilleeis
FÜR DAS KOMPOTT
500 Gramm Äpfel
- eventuell die Hälfte mehr
2 Esslöffel Ahornsirup
25 g Brauner Zucker
1 Prise Zimt
Salz
25 Gramm Rosinen
Butter; für die Form
FÜR DIE STREUSEL
125 Gramm Weizenmehl
25 Gramm Zucker
75 Gramm Butter
1 Päckchen Vanillin-Zucker
25 Gramm Walnuss-kerne; gehackt
- oder Pekannuss-kerne
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen, achteln und mit den übrigen Zutaten
bissfest kochen. Dann eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und das
Kompott hinein füllen.
Zucker mit Mehl, Butter, Nusskernen und Vanillin-Zucker zu Streuseln
verarbeiten, über das Kompott geben und im vorgeheizten Backofen bei 200
Grad etwa 30-35 Minuten backen.
Vanilleeis zu Kugeln ausstechen oder in Portion-Stücke schneiden und zu dem
heißen Kompott reichen.
Menge: 4 Personen
500 Gramm Vanilleeis
FÜR DAS KOMPOTT
500 Gramm Äpfel
- eventuell die Hälfte mehr
2 Esslöffel Ahornsirup
25 g Brauner Zucker
1 Prise Zimt
Salz
25 Gramm Rosinen
Butter; für die Form
FÜR DIE STREUSEL
125 Gramm Weizenmehl
25 Gramm Zucker
75 Gramm Butter
1 Päckchen Vanillin-Zucker
25 Gramm Walnuss-kerne; gehackt
- oder Pekannuss-kerne
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen, achteln und mit den übrigen Zutaten
bissfest kochen. Dann eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und das
Kompott hinein füllen.
Zucker mit Mehl, Butter, Nusskernen und Vanillin-Zucker zu Streuseln
verarbeiten, über das Kompott geben und im vorgeheizten Backofen bei 200
Grad etwa 30-35 Minuten backen.
Vanilleeis zu Kugeln ausstechen oder in Portion-Stücke schneiden und zu dem
heißen Kompott reichen.