Avocado-Sorbet auf Kokos
Menge: 10 Portionen
3 Avocados; vollreif
2 Esslöffel Koko-screme; bis 50 % mehr
-- oder frisches Kokos-Fleisch
-- mit Zucker und etwas
-- Wasser im Mixer pürieren
1/4 l Milch
1 Zitrone; Saft davon
2 Zentiliter Kokos-Likör
Frische Kokos-schnitze
Avocados schälen, das Fruchtfleisch würfeln, mit Kokos-creme, Milch und
Zitronensaft im Mixer pürieren, mit dem Kokos-likör nach Belieben
abschmecken. In eine Metall-Schüssel füllen und gefrieren, dabei oefter
mit dem Schneebesen kräftig durchrühren.
30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen, damit es
cremig wird.
Frisches Kokos-Fleisch mit einem Kartoffel-Sparschäler dünn abraspeln,
die Späne auf Tellern auslegen und jeweils eine Sorbet-Kugel
daraufsetzen.
Menge: 10 Portionen
3 Avocados; vollreif
2 Esslöffel Koko-screme; bis 50 % mehr
-- oder frisches Kokos-Fleisch
-- mit Zucker und etwas
-- Wasser im Mixer pürieren
1/4 l Milch
1 Zitrone; Saft davon
2 Zentiliter Kokos-Likör
Frische Kokos-schnitze
Avocados schälen, das Fruchtfleisch würfeln, mit Kokos-creme, Milch und
Zitronensaft im Mixer pürieren, mit dem Kokos-likör nach Belieben
abschmecken. In eine Metall-Schüssel füllen und gefrieren, dabei oefter
mit dem Schneebesen kräftig durchrühren.
30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen, damit es
cremig wird.
Frisches Kokos-Fleisch mit einem Kartoffel-Sparschäler dünn abraspeln,
die Späne auf Tellern auslegen und jeweils eine Sorbet-Kugel
daraufsetzen.