Beeren-Reis mit Joghurt
Menge: 4 Personen
125 g Natur- und Wildreismischung
1 Karton (300 g) Tiefkühl-Beerencocktail
3 Esslöffel Himbeergelee
eventuell 1 El Himbeergeist
2-3 Esslöffel flüssiger Honig
1 Teelöffel Zitronensaft
4 Esslöffel Speisequark (20%)
4 Esslöffel Vollmilch-Joghurt
eventuell Minze und
-Zitronenscheiben zum
-Verzieren
1. Reis-Mischung in wenig kochendes Wasser geben und etwa 20 Minuten bei
schwacher Hitze ausquellen lassen.
2. Beeren antauen lassen. Himbeergelee unter Rühren erwärmen, Himbeergeist
und 1 Esslöffel Honig unterrühren. Beeren-Cocktail damit vermischen.
3. Den Reis kalt abspülen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Mit den
Beerenfrüchten mischen. Alles mit Zitronensaft abschmecken.
4. Quark und Joghurt verrühren. Beeren-Reis-Mischung auf Dessert-Tellern
anrichten. Je einen Klecks Joghurt-Creme daraufgeben. Mit restlichem Honig
beträufeln. Nach Belieben mit Minze und Zitronenscheiben verzieren.
Zusatz :
: Zubereitungszeit
: ca. 35 Minuten
Menge: 4 Personen
125 g Natur- und Wildreismischung
1 Karton (300 g) Tiefkühl-Beerencocktail
3 Esslöffel Himbeergelee
eventuell 1 El Himbeergeist
2-3 Esslöffel flüssiger Honig
1 Teelöffel Zitronensaft
4 Esslöffel Speisequark (20%)
4 Esslöffel Vollmilch-Joghurt
eventuell Minze und
-Zitronenscheiben zum
-Verzieren
1. Reis-Mischung in wenig kochendes Wasser geben und etwa 20 Minuten bei
schwacher Hitze ausquellen lassen.
2. Beeren antauen lassen. Himbeergelee unter Rühren erwärmen, Himbeergeist
und 1 Esslöffel Honig unterrühren. Beeren-Cocktail damit vermischen.
3. Den Reis kalt abspülen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Mit den
Beerenfrüchten mischen. Alles mit Zitronensaft abschmecken.
4. Quark und Joghurt verrühren. Beeren-Reis-Mischung auf Dessert-Tellern
anrichten. Je einen Klecks Joghurt-Creme daraufgeben. Mit restlichem Honig
beträufeln. Nach Belieben mit Minze und Zitronenscheiben verzieren.
Zusatz :
: Zubereitungszeit
: ca. 35 Minuten