Beeren-Reis mit Joghurt

[magic]

Beeren-Reis mit Joghurt

Menge: 4 Personen

125 g Natur- und Wildreismischung
1 Karton (300 g) Tiefkühl-Beerencocktail
3 Esslöffel Himbeergelee
eventuell 1 El Himbeergeist
2-3 Esslöffel flüssiger Honig
1 Teelöffel Zitronensaft
4 Esslöffel Speisequark (20%)
4 Esslöffel Vollmilch-Joghurt
eventuell Minze und
-Zitronenscheiben zum
-Verzieren

1. Reis-Mischung in wenig kochendes Wasser geben und etwa 20 Minuten bei
schwacher Hitze ausquellen lassen.

2. Beeren antauen lassen. Himbeergelee unter Rühren erwärmen, Himbeergeist
und 1 Esslöffel Honig unterrühren. Beeren-Cocktail damit vermischen.

3. Den Reis kalt abspülen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Mit den
Beerenfrüchten mischen. Alles mit Zitronensaft abschmecken.

4. Quark und Joghurt verrühren. Beeren-Reis-Mischung auf Dessert-Tellern
anrichten. Je einen Klecks Joghurt-Creme daraufgeben. Mit restlichem Honig
beträufeln. Nach Belieben mit Minze und Zitronenscheiben verzieren.


Zusatz :

: Zubereitungszeit

: ca. 35 Minuten