Beiss-Reis in Obst

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Beiss-Reis in Obst

Menge: 1-2 Portionen

100 g Milchreis
25 g gehackte Pistazien
1 Stückchen Vanilleschote
1/4 l Milch
100 g fettarmer Frischkäse
1-2 Esslöffel Honig
20 g Sesamsamen
etwas Zimt
7 Pflaumen
7 Aprikosen

Mit den Fingern können Kleinkinder schon ganz alleine essen -
deshalb macht ihnen dieses Rezept besonders Spaß.

Milchreis mit Pistazien, Vanilleschote und Milch in einen Topf geben,
aufkochen und bei kleiner Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen,
gelegentlich umrühren. Dann vom Herd ziehen, etwas abkühlen lassen.
Nun erst Frischkäse, Honig, Sesamsamen und Zimt zugeben. Alles
verrühren und kaltstellen. Ist der Reis richtig ausgekühlt, in 14
Portionen teilen und Kugeln drehen.

Früchte waschen, nur an einer Seite einschneiden und den Stein
herausholen. Die Reis-Kugel in die Öffnung legen, die Früchte leicht
darüber zusammen- drücken. Der Beiss-Reis in Obst wird mit den Händen
gegessen! (Pro Frucht etwa 107 kcal/500 kJ)

Tipp: Für Babys wird eine volle Mahlzeit daraus, wenn Sie die Früchte
klein geschnitten gleich die letzten Minuten zusammen mit dem Reis
garen, 0,2 l mehr Milch nehmen und die Pistazien und den Frischkäse
weglassen. Dann gibt es etwa 3 Portionen.

Und noch ein Tipp: Wer von den Erwachsenen wild auf Eis ist, kann die
fertigen Früchte eine Stunde ins Tiefkühlfach legen und als Dessert
genießen.