Bratäpfel, "Bolette"
Menge: 4 Portionen
4 Schöne Äpfel
75 g Marzipan-Rohmasse
1 Eiweiß
3 Esslöffel Semmelbrösel
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Mandeln, gehackt
1 Esslöffel Walnüsse, gehackt
Butter, zerlassen
Schlagsahne
Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen (Äpfel nicht durchstechen !!).
Marzipan mit etwas Eiweiß kneten und in die Äpfel füllen. Äpfel mit
zerlassenem Butter bepinseln; Semmelbrösel und Zucker mischen, Äpfel
darin wälzen und in eine gefettete Auflaufform stellen.
15 Minuten im auf 200 Grad C vorgewärmten Ofen backen. Kurz vor Ende der
Garzeit Mandeln und Walnüsse darüber streuen.
Mit eisgekühlter Schlagsahne heiß servieren.
Menge: 4 Portionen
4 Schöne Äpfel
75 g Marzipan-Rohmasse
1 Eiweiß
3 Esslöffel Semmelbrösel
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Mandeln, gehackt
1 Esslöffel Walnüsse, gehackt
Butter, zerlassen
Schlagsahne
Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen (Äpfel nicht durchstechen !!).
Marzipan mit etwas Eiweiß kneten und in die Äpfel füllen. Äpfel mit
zerlassenem Butter bepinseln; Semmelbrösel und Zucker mischen, Äpfel
darin wälzen und in eine gefettete Auflaufform stellen.
15 Minuten im auf 200 Grad C vorgewärmten Ofen backen. Kurz vor Ende der
Garzeit Mandeln und Walnüsse darüber streuen.
Mit eisgekühlter Schlagsahne heiß servieren.