Brombeeren-Joghurt-Speise
Menge: 4 Portionen
6 Blatt Gelatine
500 g Brombeeren
500 g Joghurt
50 g Zucker
1 Vanilleschote (das Mark)
200 g Sahne
Walnuss-kerne
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brombeeren vorsichtig waschen
und trocknen. Für die Garnitur einige Beeren abnehmen, die restlichen
pürieren. Joghurt, Zucker und Vanille-mark mit dem Frucht-Muss verrühren.
Gelatine ausdrücken, kurz erwärmen, bis sie sich auflöst, unterziehen.
Sahne steif schlagen, unterheben, abschmecken. Portionieren und
kaltstellen. Mit Brombeeren und Walnuss-kernen garniert servieren.
Menge: 4 Portionen
6 Blatt Gelatine
500 g Brombeeren
500 g Joghurt
50 g Zucker
1 Vanilleschote (das Mark)
200 g Sahne
Walnuss-kerne
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brombeeren vorsichtig waschen
und trocknen. Für die Garnitur einige Beeren abnehmen, die restlichen
pürieren. Joghurt, Zucker und Vanille-mark mit dem Frucht-Muss verrühren.
Gelatine ausdrücken, kurz erwärmen, bis sie sich auflöst, unterziehen.
Sahne steif schlagen, unterheben, abschmecken. Portionieren und
kaltstellen. Mit Brombeeren und Walnuss-kernen garniert servieren.