Cassis-Sorbet

Menge: 4 Portionen

200 Milliliter schwarzer Johannisbeersaft
2 Zitronensaft
200 Milliliter Cassis (schwarzer
-Johannisbeeren-Likör)
4 Rispen Johannisbeeren,
-schwarze

Johannisbeersaft mit Zitronensaft und Cassis verrühren, in
Eiswürfelbehälter gießen und mindestens 5 Stunden gefrieren
lassen.

Eiswürfel pürieren (Schlag-Messer der Kompakt-Küchenmaschine, Mixer
oder Mix-Stab) und Sorbet sofort in Sektgläser füllen. Jedes Glas
mit einer Johannisbeeren-rispe (rispe = sehr feinen Zweigen) garnieren.