Chalvas me simigdali - Chalwas aus Griess

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Chalvas me simigdali - Chalwas aus Griess

Menge: 1 Rezept

1 Tasse Öl
1 Tasse Grieß, fein
1 Tasse Grieß, grob
3 Tasse Zucker
4 Tasse Wasser
Zimt

Öl in einem Topf erhitzen, bis es raucht. Grieß zugeben und anbraten.
Dabei mit einem Holzlöffel umrühren, bis der Grieß bräunlich wird.

Inzwischen Wasser mit Zucker erhitzen und 10 min kochen. Wenn der Grieß
fertig ist, Sirup zugießen. Zimt zufügen. Auf kleiner Flamme weiterhin
ständig rühren, bis das Gericht dick wird. Der Chalvas ist fertig, wenn
er sich von der Topf-Wand leicht entfernen lässt.

In eine Form füllen und abkühlen lassen. Auf eine Platte stürzen und
mit Zimt bestreuen.

VARIANTE: Nach Wunsch geschälte Mandeln oder Pinienkerne mit dem Grieß
anbraten.