Chinesische glasierte Orangen
Menge: 4 Portionen
4 Orangen, mittel groß und
- unbehandelt
4 Zentiliter Orangen-Likör
100 Milliliter Wasser
150 g Zucker
Die Orangen waschen, abtrocknen und mit einem scharfen Messer
hauch dünne Streifen abschälen.
In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Orangenschalen
5 Minuten darin kochen, danach abgießen und kalt abschrecken.
Die Orangen mit einem Messer bis auf das Fleisch schälen, es darf
keine weiße Haut mehr daran sein, anschließend in 4 Glasschüsseln
setzen, den Orangen-Likör darüber gießen und beiseite stellen.
Das Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln
lassen, bis ein hellbrauner Sirup entstanden ist.
Die Orangen-streifen kreuz und quer über die Orangen legen und den
heißen Karamel Sirup vorsichtig darüber laufen lassen.
Gut gekühlt servieren!
Menge: 4 Portionen
4 Orangen, mittel groß und
- unbehandelt
4 Zentiliter Orangen-Likör
100 Milliliter Wasser
150 g Zucker
Die Orangen waschen, abtrocknen und mit einem scharfen Messer
hauch dünne Streifen abschälen.
In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Orangenschalen
5 Minuten darin kochen, danach abgießen und kalt abschrecken.
Die Orangen mit einem Messer bis auf das Fleisch schälen, es darf
keine weiße Haut mehr daran sein, anschließend in 4 Glasschüsseln
setzen, den Orangen-Likör darüber gießen und beiseite stellen.
Das Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln
lassen, bis ein hellbrauner Sirup entstanden ist.
Die Orangen-streifen kreuz und quer über die Orangen legen und den
heißen Karamel Sirup vorsichtig darüber laufen lassen.
Gut gekühlt servieren!