Chokoladevla met mandarijntjes (Schokoladencreme)
Menge: 6 Portionen
3/4 l Milch
25 g Kakao
30 g Stärkemehl
60 g Zucker
1 Ei
1 Eigelb
Mandarin-Orangen-spalten
Curacao
Den Kakao und das Stärkemehl mit etwas Milch anrühren und den Zucker
und die Eier daruntermischen.
Die restliche Milch zum Sieden bringen und nach und nach unter die
Kakao-Mischung rühren.
In die Kasserolle zurück gießen und unter fortwährendem Rühren
3 Minuten kochen lassen.
In Schüsseln füllen und kaltstellen.
Mit den Mandarin-Orangen-spalten garnieren und vor dem Servieren mit
etwas Curacao beträufeln.
Menge: 6 Portionen
3/4 l Milch
25 g Kakao
30 g Stärkemehl
60 g Zucker
1 Ei
1 Eigelb
Mandarin-Orangen-spalten
Curacao
Den Kakao und das Stärkemehl mit etwas Milch anrühren und den Zucker
und die Eier daruntermischen.
Die restliche Milch zum Sieden bringen und nach und nach unter die
Kakao-Mischung rühren.
In die Kasserolle zurück gießen und unter fortwährendem Rühren
3 Minuten kochen lassen.
In Schüsseln füllen und kaltstellen.
Mit den Mandarin-Orangen-spalten garnieren und vor dem Servieren mit
etwas Curacao beträufeln.