Crème-fraîche-Mousse mit Orangen

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Crème-fraîche-Mousse mit Orangen

Menge: 6 Portionen

4 Orangen
1 Dose Crème fraîche (150 g)
1 Portion Orangenback
4 Blatt Gelatine, weiße
1 Esslöffel Honig
4 Esslöffel Orangenlikör
200 Milliliter Schlagsahne

Orangen wie einen Apfel schälen, Filets zwischen den Trennhäuten
herausschneiden, Häute ausdrücken, Saft auffangen. Filets auf 6
Portions-Förmchen (à 1 50 ml Inhalt) verteilen.

Crème fraîche mit Orangensaft und Orangenback mit dem Handrührgerät
verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Honig und
Orangenlikör auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 3 - 4 erwärmen, die
ausgedrückte Gelatine darin auflösen, unter die Creme ziehen. Sahne
steif schlagen und unterheben. Auf Förmchen verteilen. 1 - 2 Stunden kalt
stellen. Dann stürzen. Dazu passt Schokoladensoße.

Zusatz :

: Zubereitungszeit

: 30 Minuten

Pro Person ca. : 259 kcal

Pro Person ca. : 1088 kJoule