Eier-Auflauf
Menge: 2 Portionen
2 Eigelb
50 g Zucker
2 Eiweiß
10 g Speisestaerke
10 g Puderzucker
Die Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eiweiße steif
schlagen, auf die Eigelb-Creme geben, Speisestärke darauf sieben,
alles vorsichtig unter die Eigelb-Creme ziehen (nicht rühren).
Die Masse in zwei kleine gefettete Auflaufformen geben, auf dem Rost
in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Backzeit etwa 25-30
Minuten.
Den Auflauf nach dem Backen mit dem Puderzucker bestreuen und sofort
servieren.
Als Dinner for Two
Vorspeise: Zucchinikaltschale
Hauptspeise: Hackfleischtorte
Nachspeise: Eierauflauf
Menge: 2 Portionen
2 Eigelb
50 g Zucker
2 Eiweiß
10 g Speisestaerke
10 g Puderzucker
Die Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eiweiße steif
schlagen, auf die Eigelb-Creme geben, Speisestärke darauf sieben,
alles vorsichtig unter die Eigelb-Creme ziehen (nicht rühren).
Die Masse in zwei kleine gefettete Auflaufformen geben, auf dem Rost
in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Backzeit etwa 25-30
Minuten.
Den Auflauf nach dem Backen mit dem Puderzucker bestreuen und sofort
servieren.
Als Dinner for Two
Vorspeise: Zucchinikaltschale
Hauptspeise: Hackfleischtorte
Nachspeise: Eierauflauf