Eier-Auflauf

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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magic
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Eier-Auflauf

Beitragvon magic » Do 26. Nov 2015, 21:03

Eier-Auflauf

Menge: 2 Portionen

2 Eigelb
50 g Zucker
2 Eiweiß
10 g Speisestaerke
10 g Puderzucker

Die Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eiweiße steif
schlagen, auf die Eigelb-Creme geben, Speisestärke darauf sieben,
alles vorsichtig unter die Eigelb-Creme ziehen (nicht rühren).

Die Masse in zwei kleine gefettete Auflaufformen geben, auf dem Rost
in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Backzeit etwa 25-30
Minuten.

Den Auflauf nach dem Backen mit dem Puderzucker bestreuen und sofort
servieren.

Als Dinner for Two

Vorspeise: Zucchinikaltschale

Hauptspeise: Hackfleischtorte

Nachspeise: Eierauflauf

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