Eierlikör-Mousse (ganz leicht zubereitet)

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Eierlikör-Mousse (ganz leicht zubereitet)

Menge: 4 Portionen

Zutaten:

5 Eigelb
80 g Zucker
8 Zentiliter Eierlikör
5 Gelatine-Blätter
1/2 l Sahne etwas Kakaopulver

Fünf Eigelb mit dem Zucker im Rührbecher gut schaumig
schlagen, den Eierlikör hinein rühren. Die Gelatine, die
in kaltem Wasser fünf Minuten eingeweicht war, ein ein
wenig heißem Wasser auflösen und unter den Ei-Schaum ziehen.

Einen halben Liter steif geschlagene Sahne sorgfältig
unterheben. Die Masse in eine Schüssel füllen und sechs bis
8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Zum Servieren mit einem Esslöffel Klößchen ausheben und
mit Kakaopulver bestäuben.