Eis-Rolle mit flambierten Früchten

Menge: 1 Rezept

2 Vanillezucker
1 Schuss Zimt
200 g Sahne
1 Zitronensaft
500 g Eis-rolle
200 g entkernte Kirschen
1 Rum
6 Zentiliter Rum zum Flambieren

Sahne steif schlagen, mit Vanillezucker, Zimt, Zitronensaft und Rum ab-
schmecken. Abgetropfte Kirschen mit Rum übergießen,
anzünden. Eis-rolle portionieren, auf Dessertteller verteilen, mit Rum-Sahne
sowie flambierten Früchten garnieren.