Erdbeer-Kiwi-Sorbet
Menge: 4 Portionen
500 g Erdbeeren; püriert
400 g Kiwis; püriert
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Puderzucker
Pürees getrennt mit je der Hälfte von Zitronensaft und Zucker
abschmecken. Mindestens 3 Stunde im Tiefkühlfach gefrieren. Herausnehmen und
etwas antauen lassen. Noch einmal kräftig pürieren, bis geschmeidige
Sorbets entstehen. Abwechselnd dünne Schichten Erdbeer- und Kiwi-sorbet in
eine gut gekühlte Schüssel oder 1-l-Eisform streichen. Weitere 30 min im
Eisfach kühlen. Mit einem Eis-portionierer große Kugeln herausschaben.
Dabei mehrere Schichten durchdringen, so dass bunt gestreifte Kugeln
entstehen. Sofort servieren.
Menge: 4 Portionen
500 g Erdbeeren; püriert
400 g Kiwis; püriert
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Puderzucker
Pürees getrennt mit je der Hälfte von Zitronensaft und Zucker
abschmecken. Mindestens 3 Stunde im Tiefkühlfach gefrieren. Herausnehmen und
etwas antauen lassen. Noch einmal kräftig pürieren, bis geschmeidige
Sorbets entstehen. Abwechselnd dünne Schichten Erdbeer- und Kiwi-sorbet in
eine gut gekühlte Schüssel oder 1-l-Eisform streichen. Weitere 30 min im
Eisfach kühlen. Mit einem Eis-portionierer große Kugeln herausschaben.
Dabei mehrere Schichten durchdringen, so dass bunt gestreifte Kugeln
entstehen. Sofort servieren.