Erdbeer-Quark-Terrine
Menge: 6 Portionen
750 g Erdbeeren
300 g Sahnequark
50 g Zucker
50 Milliliter Erdbeer-Sirup
1 Limette, abgeriebene Schale
-und Saft von
8 Blatt Gelatine, weiße
200 g Sahne, süße
Zitronenmelisse
500 g Erdbeeren mit Quark, Zucker und Sirup pürieren.
Limetten-Schale und -saft unterrühren.
Gelatine nach Anweisung auflösen und unterrühren. Creme kühl
stellen, bis sie dicklich wird
Sahne steif schlagen. Restliche Erdbeeren - große Früchte
halbieren - und Sahne unter die Creme ziehen. Creme in eine mit
Alu- oder Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen und im
Kühlschrank mindestens 5 Stunden fest werden lassen.
Terrine vor dem Servieren stürzen, in Scheiben schneiden und mit
Zitronenmelisse garnieren.
Menge: 6 Portionen
750 g Erdbeeren
300 g Sahnequark
50 g Zucker
50 Milliliter Erdbeer-Sirup
1 Limette, abgeriebene Schale
-und Saft von
8 Blatt Gelatine, weiße
200 g Sahne, süße
Zitronenmelisse
500 g Erdbeeren mit Quark, Zucker und Sirup pürieren.
Limetten-Schale und -saft unterrühren.
Gelatine nach Anweisung auflösen und unterrühren. Creme kühl
stellen, bis sie dicklich wird
Sahne steif schlagen. Restliche Erdbeeren - große Früchte
halbieren - und Sahne unter die Creme ziehen. Creme in eine mit
Alu- oder Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen und im
Kühlschrank mindestens 5 Stunden fest werden lassen.
Terrine vor dem Servieren stürzen, in Scheiben schneiden und mit
Zitronenmelisse garnieren.