Erdbeer-Quark-Tiramisu
Menge: 4 Portionen
75 g Löffelbiskuits
5 Amaretto-Likör
500 g Erdbeeren
2 Zucker;(1)
350 g Speisequark (20%)
250 g Mascarpone
5 Milch
75 g Zucker;(2)
1 Vanillin-Zucker
1 Kakao
Löffelbiskuits grob zerbröseln und in eine rechteckige Form
füllen. Mit Likör beträufeln und ca. 30 Min. ziehen lassen.
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Einige
Erdbeeren zum Verzieren beiseite legen. Rest Erdbeeren mit Zucker (1)
bestreuen. Etwas ziehen lassen. Quark, Mascarpone, Milch,
Vanillin-Zucker und Zucker (2) mit dem Schneebesen des
Handrührgerätes verrühren. Erst die Erdbeeren, dann die
Mascarpone-Creme auf die Biskuit-Brösel verteilen. Bis zum Servieren
kühl stellen. Mit Kakao bestäuben und mit Rest Erdbeeren verzieren.
Zubereitungszeit: etwa 40 Minuten
Pro Portion: ca. 390 kcal/1630 kJ ; E 12 g ; F 19 g ; Kh 36 g
Menge: 4 Portionen
75 g Löffelbiskuits
5 Amaretto-Likör
500 g Erdbeeren
2 Zucker;(1)
350 g Speisequark (20%)
250 g Mascarpone
5 Milch
75 g Zucker;(2)
1 Vanillin-Zucker
1 Kakao
Löffelbiskuits grob zerbröseln und in eine rechteckige Form
füllen. Mit Likör beträufeln und ca. 30 Min. ziehen lassen.
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Einige
Erdbeeren zum Verzieren beiseite legen. Rest Erdbeeren mit Zucker (1)
bestreuen. Etwas ziehen lassen. Quark, Mascarpone, Milch,
Vanillin-Zucker und Zucker (2) mit dem Schneebesen des
Handrührgerätes verrühren. Erst die Erdbeeren, dann die
Mascarpone-Creme auf die Biskuit-Brösel verteilen. Bis zum Servieren
kühl stellen. Mit Kakao bestäuben und mit Rest Erdbeeren verzieren.
Zubereitungszeit: etwa 40 Minuten
Pro Portion: ca. 390 kcal/1630 kJ ; E 12 g ; F 19 g ; Kh 36 g