Erdbeer-Eis-Rezept
200 g Erdbeeren
70 g Zucker
1 Eigelb
175 Milliliter Vollmilch
50 g Sahne
Die Erdbeeren werden püriert und mit der Milch, dem Zucker und dem
Eigelb gründlich vermischt. Die Sahne wird fast steif geschlagen und
dann dazu gegeben.
Aus diesem Rezept habe ich auch andere Frucht-Eis-'Rezepte abgeleitet.
So auch das Kirsch-Eis. Einfach die 200 g Erdbeeren durch 200 g
(entsteinte) Kirschen ersetzen.
200 g Erdbeeren
70 g Zucker
1 Eigelb
175 Milliliter Vollmilch
50 g Sahne
Die Erdbeeren werden püriert und mit der Milch, dem Zucker und dem
Eigelb gründlich vermischt. Die Sahne wird fast steif geschlagen und
dann dazu gegeben.
Aus diesem Rezept habe ich auch andere Frucht-Eis-'Rezepte abgeleitet.
So auch das Kirsch-Eis. Einfach die 200 g Erdbeeren durch 200 g
(entsteinte) Kirschen ersetzen.