Erdbeeren im Pfeffer-Wein
Menge: 4 Portionen
Zutaten
400 Milliliter Weißwein
- süßer Wein
4 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Vanillin-Zucker
1 Teelöffel Pfefferkörner; schwarz
1 Zitrone
- abgeriebene Schale
500 g Erdbeeren
200 Milliliter Rahm
- steif geschlagen
Die Erdbeeren halbieren. Weißwein, Zucker und Vanillin-Zucker in eine Pfanne
geben. Die Pfefferkörner zwischen zwei Holzbrettchen grob zerdrücken, dann
zugeben. Zitronenschale zugeben, alles aufkochen, 2-3 Minuten köcheln
lassen, vom Feuer nehmen und absieben. Die Erdbeeren in eine Schüssel
geben, die leicht ausgekühlte Flüssigkeit darüber gießen, 3-4 Stunden
zugedeckt kühl stellen.
Nach Belieben Schlagrahm separat dazu servieren.
Menge: 4 Portionen
Zutaten
400 Milliliter Weißwein
- süßer Wein
4 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Vanillin-Zucker
1 Teelöffel Pfefferkörner; schwarz
1 Zitrone
- abgeriebene Schale
500 g Erdbeeren
200 Milliliter Rahm
- steif geschlagen
Die Erdbeeren halbieren. Weißwein, Zucker und Vanillin-Zucker in eine Pfanne
geben. Die Pfefferkörner zwischen zwei Holzbrettchen grob zerdrücken, dann
zugeben. Zitronenschale zugeben, alles aufkochen, 2-3 Minuten köcheln
lassen, vom Feuer nehmen und absieben. Die Erdbeeren in eine Schüssel
geben, die leicht ausgekühlte Flüssigkeit darüber gießen, 3-4 Stunden
zugedeckt kühl stellen.
Nach Belieben Schlagrahm separat dazu servieren.