Erdbeeren mit Grappa

[magic]

Erdbeeren mit Grappa

Menge: 1 Portion

1 kg Erdbeeren
1 Bund Minze
4 Zentiliter Grappa
1 Orange; den Saft davon


Das nachfolgende Rezept ist einfach köstlich. Die Erdbeeren
harmonieren wunderbar mit Grappa und Minze. Dazu passt ein Glas
kühler Sekt oder Cidre (Apfel-Sekt aus der Normandie).

Erdbeeren säubern und zuckern. Etwa 20 Minuten ziehen lassen, dann
in eine flache Schüssel oder Pfanne geben. Die Erdbeeren leicht
erhitzen, Minze beigeben, den Grappa hinzu - wenn möglich anstecken,
damit der Alkohol verfliegt. Nun mit Orangensaft ablöschen und
servieren.

Schmeckt mit Eis - oder auf Crêpes oder Pfannkuchen gelegt -
wunderbar.