Erdbeer-Gelee
Menge: 4 Portionen
500 g Erdbeeren
1/4 l Weißwein
200 g Zucker
5 Blatt Gelatine, weiße
5 Blatt Gelatine, rote
5 Wasser, kaltes
1/8 l Schlagsahne
Erdbeeren
Geputzte, gewaschene Erdbeeren im Mixer pürieren. Weißwein und Zucker erhitzen, der Zucker muss sich
auflösen.
Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen, ausdrücken, dann im heißen Wein auflösen. Erdbeer-Püree und
Wein-Flüssigkeit vermischen. In Gläsern erkalten und gelieren lassen. Vor dem Anrichten mit geschlagener
Sahne und Erdbeeren verzieren.
Erdbeergelee
Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team
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