Erdbeer-Schaum
Menge: 1 Portionen
1 Ei
1/2 Teelöffel Gelatine, gemahlen
1 Teelöffel Weinbrand
Zucker; oder Süßstoff
- nach Geschmack
100 g Erdbeeren
Ei, Gelatine, Weinbrand und Süßstoff in eine Schüssel geben. Alles
im heißen Wasserbad schaumig rühren. Erdbeeren waschen, putzen und
in Achtel zerteilen.
Eischaum über den Erdbeeren verteilen, in den Kühlschrank stellen
und fest werden lassen.
Menge: 1 Portionen
1 Ei
1/2 Teelöffel Gelatine, gemahlen
1 Teelöffel Weinbrand
Zucker; oder Süßstoff
- nach Geschmack
100 g Erdbeeren
Ei, Gelatine, Weinbrand und Süßstoff in eine Schüssel geben. Alles
im heißen Wasserbad schaumig rühren. Erdbeeren waschen, putzen und
in Achtel zerteilen.
Eischaum über den Erdbeeren verteilen, in den Kühlschrank stellen
und fest werden lassen.