Erdbeer-Schaum

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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magic
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Erdbeer-Schaum

Beitragvon magic » Do 26. Nov 2015, 18:02

Erdbeer-Schaum

Menge: 1 Portionen

1 Ei
1/2 Teelöffel Gelatine, gemahlen
1 Teelöffel Weinbrand
Zucker; oder Süßstoff
- nach Geschmack
100 g Erdbeeren

Ei, Gelatine, Weinbrand und Süßstoff in eine Schüssel geben. Alles
im heißen Wasserbad schaumig rühren. Erdbeeren waschen, putzen und
in Achtel zerteilen.

Eischaum über den Erdbeeren verteilen, in den Kühlschrank stellen
und fest werden lassen.

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